Yağ ve su birbirine karışır ama gerçek bir çözelti meydana getirmez. Yağ ve su ayrışır, çünkü yağ moleküllerinin kendi arasındaki çekim gücü, yağ ve su molekülleri arasında çekim gücünden daha yüksektir. Yağ suyun üstünde yüzer, çünkü daha hafiftir.
Yağ ve su karışır mı?
“Su ve yağ karışır mı?” sorusu çok fazla düşünmeden cevapladığımız sorulardan birisidir. “Tabii ki karışmaz. Çünkü su ve yağın yoğunlukları farklıdır“ dediğinizi duyar gibiyim.
Su ve yağ neden üste çıkar?
Farklı maddelerin yoğunlukları da farklıdır. Yoğunlukları farklı ve birbiri içinde çözünmeyen sıvılar aynı kaba konduklarında yoğunluğu büyük olan sıvı altta, yoğunluğu küçük olan sıvı üstte kalır. Bu nedenle sıvı yağ ile su karıştırıldığında yoğunluğu küçük olan sıvı yağ üstte, yoğunluğu büyük olan su altta kalır.
Zeytinyağı suya niye karışmaz?
Bazı sıvıların molekülleri, başka sıvıların molekülleriyle karışmaz. Su ve zeytinyağı da molekülleri karışmayan böyle iki sıvıdır. … Çünkü, aynı miktardaki su ve zeytinyağının moleküllerinin sayısı birbirinden farklıdır. Sudaki molekül sayısı zeytinyağındakinden daha fazladır.
Zeytin yağına su karışırsa ne olur?
Bir miktar zeytinyağı ile bir miktar su karıştığında zeytinyağı üstte kalır. Çünkü suya göre yoğunluğu azdır. Yoğunluğu az olduğu için üste çıkar. Bu karışımı ayırmak için yoğunluk farkından doğan bir damıtma sistemi kurulabilir.
Yağlar suda çözünür mü?
Yağ molekülleri karbon ve hidrojen atomlarından oluşur. Bu atomlar arasındaki bağların polaritesi çok azdır. Su molekülleri ya moleküllerini çekmez bu nedenle yağ suda çözünmez.
Su ve yağ karışırsa ne olur?
Yağ ve su birbiri içerisinde çözünmediğinden dolayı, yağ suyun üzerinde belirgin bir şekilde görülür. Aracın harareti yükselir. Buna bağlı olarak da sürekli su azalması olur. … Eğer yağ ve su birbirine karışmışsa yağın viskozitesi azalır, köpürme ve kabarcık gibi oluşumlar gözlemlenir.
Sıvı yağ ve su neden birbirine karışmaz?
Yağ ve su ayrışır, çünkü yağ moleküllerinin kendi arasındaki çekim gücü, yağ ve su molekülleri arasında çekim gücünden daha yüksektir. Yağ suyun üstünde yüzer, çünkü daha hafiftir.